Association des Revues Plurielles






Hommes & Migrations

Hommes & Migrations

N°1283 / Cuisines et dépendances

présentation du numéro

Les migrations ont toujours suscité des circulations de denrées, de savoir-faire culinaires et de pratiques alimentaires etleur adaptation dans les sociétés d'accueil.Ce dossier explore dans une dimension internationale tous les processus liés à ces migrations culinaires qui enrichissentsouvent les patrimoines nationaux.


Sommaire et commande sur le site de la revue www.hommes-et-migrations.fr
Information : karima.dekiouk@histoire-immigration.fr - tél. 01 53 59 58 63
nombre de pages : 180 | parution : janvier 2010
<
9260 articles sont disponibles en ligne à la lecture !

RECHERCHER UN ARTICLE

par mots cles
dans

par revue
numero

par auteur

lancer la recherche

© Africultures 2020