LATITUDES se donne pour objectif de créer un espace de réflexion et d'information sur le monde de langue portugaise et plus précisément sur les communautés lusophones vivant en France (Portugais, Africains des pays de langue officielle portugaise, Brésiliens, etc.), afin de favoriser la mise en valeur de ces cultures et de leurs aspirations. Chaque numéro de LATITUDES comportera un thème central regroupant des articles plus approfondis, laissant toutefois une place à d'autres sujets et rubriques tels que reportages, analyses sociales, actualité culturelle, enseignement, expression et création. Le français et le portugais sont les deux langues utilisées.